• Nathalie-Géraldine Ruffat-westling

Ravioli, dumplings & Co

Mis à jour : 28 oct. 2019

Nous avons tous entendu parlé de Wonton, Dumplings, Jiaozi ou Ravioli chinois, mais quelle est la différence réellement entre toutes ces spécialités ?

Le Dumpling est le nom générique désignant une boulette de farine farcie puis bouillie, frite ou passée à la vapeur.

Il peut être farci de viande, de poisson ou de fruits de mer, de légumes ou de fruits...

À chaque pays à ses spécialités.


À suivre…

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